Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Leichte Lieblingsgerichte

Ich liebe es, Blumenkohl auf verschiedene Arten zuzubereiten, und der Airfryer hat mein Kocherlebnis revolutioniert. Mit nur einem minimalen Ölbedarf bekomme ich einen perfekt gerösteten Blumenkohl, der außen knusprig und innen zart bleibt. Diese Zubereitungsart hat mich überrascht, da sie im Vergleich zur traditionellen Röstung viel schneller ist. Ausserdem bleibt die Farbe und der Geschmack des Gemüses erhalten, was es zu einem idealen Gericht macht, das ich oft als Beilage oder Snack genieße.

Erstellt von

Annemarie Kühl

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T09:40:19.319Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich sofort begeistert! Der Blumenkohl behält nicht nur seine knackige Konsistenz, sondern nimmt auch Gewürze unglaublich gut auf. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Marinaden, und die, die ich für dieses Rezept verwendet habe, sind einfach himmlisch. Ich habe festgestellt, dass eine Mischung aus Knoblauchpulver und Paprika besonders gut funktioniert.

Ich lade oft Freunde ein, um diese köstliche Beilage zu probieren, und sie sind immer erstaunt, wie schnell und einfach sie zubereitet ist. Ein Tipp: Ich teile den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Es ist auch wichtig, den Airfryer nicht zu überladen, damit die Luft zirkulieren kann.

Warum du Blumenkohl aus dem Airfryer lieben wirst
Knusprige Textur mit minimalem Öl
Schnell zubereitet und leicht variierbar
Perfekt als gesunder Snack oder Beilage

Die Vorteile des Airfryers

Die Verwendung des Airfryers für Blumenkohl bietet erhebliche Vorteile gegenüber der traditionellen Röstmethode. Bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius gelingt der Blumenkohl in nur 15 Minuten, was Zeit spart und den Ofen nicht aufheizen muss. Diese schnelle Zubereitung bedeutet auch, dass die frischen Nährstoffe des Blumenkohls weitgehend erhalten bleiben, was sich positiv auf den Geschmack und die Textur auswirkt.

Ein weiterer wichtiger Vorteil ist die gesunde Zubereitung. Da nur zwei Esslöffel Olivenöl benötigt werden, hat das Gericht einen deutlich niedrigeren Fettgehalt im Vergleich zu geröstetem Blumenkohl aus dem Ofen, der oft mit deutlich mehr Öl zubereitet wird. Das Ergebnis ist ein knuspriger Blumenkohl, der außen Röstaromen entwickelt und innen weich bleibt, ohne die zusätzlichen Kalorien.

Tipps zur Zubereitung

Achte darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zu schneiden, um ein einheitliches Garen zu gewährleisten. Röschen, die zu klein sind, können verbrennen, während größere Röschen möglicherweise nicht richtig garen. Eine Größe von etwa 2-4 cm im Durchmesser ist ideal für ein gleichmäßiges Ergebnis. Außerdem empfehle ich, die Röschen vor dem Würzen kurz mit Wasser abzuspülen und dann gut abzutrocknen, damit die Gewürze besser haften bleiben.

Wenn du mehr Geschmack möchtest, kannst du die Gewürze nach Belieben anpassen. Zum Beispiel passt ein bisschen Cayennepfeffer gut dazu, um eine scharfe Note zu verleihen, oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian können dem Blumenkohl ein interessantes Aroma geben. Mische die Gewürze gut mit dem Öl, um sicherzustellen, dass jede Röschenhälfte gleichmäßig bedeckt ist.

Zutaten

Für diesen köstlichen Blumenkohl benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um deinen Blumenkohl perfekt zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen schneiden und in eine Schüssel geben.

Würzen

Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.

Garen im Airfryer

Die Blumenkohlröschen in den Airfryer geben und bei 200 Grad Celsius für 15 Minuten garen, dabei einmal wenden.

Servieren

Den Blumenkohl aus dem Airfryer nehmen und heiß servieren. Ideal als Snack oder Beilage!

Genieße deinen köstlichen Blumenkohl aus dem Airfryer als gesunden Snack oder als Beilage zu deinem Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du Parmesan oder andere Gewürze wie Kurkuma oder Kreuzkümmel hinzufügen, bevor du den Blumenkohl im Airfryer garst.

Lagerung und Aufbewahrung

Blumenkohl aus dem Airfryer kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass er in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um die Frische zu erhalten. Wenn du vorhast, ihn länger zu lagern, kannst du die Röschen auch blanchieren und einfrieren. Nach dem Blanchieren einfach in gefrierfeste Beutel verpacken und im Gefrierfach aufbewahren.

Zum Aufwärmen der Röschen empfehle ich, sie erneut im Airfryer oder im Ofen bei etwa 180 Grad Celsius zu erhitzen, damit sie wieder knusprig werden. Dies dauert nur 5-7 Minuten. Mikrowellen können zwar auch verwendet werden, jedoch führt dies oft zu einer gummiartigen Textur.

Variationen und Serviervorschläge

Du kannst diesen Blumenkohl auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren. Zucchini, Paprika oder Karotten können wunderbar hinzugefügt werden und ergeben ein buntes, aromatisches Gericht. Achte darauf, die Garzeit gegebenenfalls anzupassen, da weichere Gemüsesorten schneller garen.

Für einen besonderen Twist probiere eine Käsekruste aus. Streue kurz vor dem Ende der Garzeit etwas geriebenen Parmesan oder Gruyère über die Röschen. Lass den Käse schmelzen, bis er eine goldene Kruste bildet. Dies verleiht den Röschen ein köstliches, herzhaftes Aroma, das hervorragend als Beilage oder Snack geeignet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann verwendet werden, allerdings musst du die Garzeit eventuell anpassen.

→ Wie lange hält sich der Blumenkohl nach dem Kochen?

Gekochter Blumenkohl hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsesorten im Airfryer zubereiten?

Absolut! Karotten, Brokkoli und Zucchini eignen sich ebenfalls hervorragend.

→ Wie reinige ich den Airfryer nach der Benutzung?

Lass den Airfryer abkühlen und reinige die herausnehmbaren Teile mit warmem Seifenwasser. Verwende keine kratzenden Schwämme.