Kräuterbutter Mit Knoblauch Granulat

Name: Kräuterbutter Mit Knoblauch Granulat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 200 g Butter, weich; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 1 TL Knoblauch Granulat; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Blitzgerichte

Ich liebe es, frische Kräuter und Knoblauch zu kombinieren, um eine würzige Butter zu kreieren, die jedes Gericht verfeinert. Diese Kräuterbutter mit Knoblauch Granulat ist einfach zuzubereiten und verleiht Steaks, Gemüse oder Brot einen intensiven Geschmack. Am besten ist, dass ich die Zutaten meist bereits zu Hause habe. Die Mischung kann auch im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank – also perfekt für spontane Grillabende oder Dinnerpartys. Wenn Sie die frischen Kräuter bevorzugen, können Sie diese ebenfalls verwenden, doch das Granulat ist eine praktische Option.

Erstellt von

Annemarie Kühl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T12:00:40.373Z

Als ich das erste Mal diese Kräuterbutter zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell sich die Aromen entfalten. Die Kombination aus frischer Petersilie und Knoblauch Granulat gibt der Butter eine tiefgründige, köstliche Note, die ich nicht mehr missen möchte. Wir haben sie oft zu Steak serviert und das Ergebnis war einfach himmlisch.

Ein weiterer Vorteil dieser Kräuterbutter ist, dass sie sich gut einfrieren lässt. Ich bereite immer eine größere Menge vor, forme sie in eine Rolle und wickele sie in Frischhaltefolie. So habe ich immer einen Vorrat, wenn ich unerwartete Gäste habe oder einfach Lust auf einen besonderen Genuss. Diese Butter lässt sich wunderbar gleichmäßig auf Brot streichen!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Intensiver Kräutergeschmack mit einer angenehmen Knoblauchnote
Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar
Perfekt zum Verfeinern von Fleisch, Gemüse und Brot

Die perfekte Konsistenz der Kräuterbutter

Eine cremige und gut streichfähige Kräuterbutter ist der Schlüssel zu einem gelungenen Geschmackserlebnis. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich leicht mit den Kräutern und dem Knoblauchgranulat vermengen lässt. Beginnen Sie mit einer weichen Butter, die bereits leicht schmilzt; das hilft, die Aromen besser zu integrieren. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu übermixen, damit sie ihre cremige Textur behält und nicht zu fluffig wird.

Nach dem Vermengen der Zutaten ist es wichtig, die Butter eine Zeit lang zu kühlen, damit sie wieder fest wird. Wenn sie zu weich bleibt, wird es schwierig, sie in Scheiben zu schneiden oder zu formen. Eine optimale Kühlung von mindestens 30 Minuten im Kühlschrank sorgt dafür, dass sich die Aromen setzen und die Butter bei Verwendung die richtige Konsistenz hat.

Variationen der Kräuterbutter

Die Grundlage für diese Kräuterbutter kann leicht durch verschiedene Kräuter ersetzt oder ergänzt werden. Basilikum, Thymian und Rosmarin sind hervorragende Alternativen und können in Kombination oder alleine verwendet werden. Bei frischen Kräutern sollten Sie etwa die doppelte Menge im Vergleich zu getrockneten verwenden, da der Geschmack intensiver ist. Vergessen Sie nicht, die Kräuter gut zu hacken, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Für eine pikante Note können Sie auch zusätzlich einige Gewürze wie Paprika oder Chili-Flocken einmischen. Diese kleinen Anpassungen verleihen der Butter eine einzigartige Geschmacksnote und machen sie zum Star Ihres nächsten Grillabends. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kombinationen, um die für Sie ideale Geschmacksbalance zu finden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter kann in der Kühlschrank einige Wochen aufbewahrt werden, wenn sie richtig verpackt ist. Wickeln Sie die Butter in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um sie vor Gerüchen und Verunreinigungen zu schützen. Alternativ können Sie die Butter auch portionsweise in Eiswürfelformen einfrieren. So haben Sie immer einen kleinen Vorrat bereit, um schnell Gerichte zu verfeinern, wann immer Sie Lust darauf haben.

Wenn Sie die Butter einfrieren, achten Sie darauf, diese in etwa 2-3 cm dicke Scheiben zu schneiden, damit sie schneller und gleichmäßiger auftaut. Bei Bedarf können Sie die gefrorenen Würfel einfach entnehmen und in heißen Pfannen schmelzen, um ein reibungsloses Kochen zu gewährleisten. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie planlos Gäste einladen und ein schnelles, leckeres Gericht zubereiten möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kräuterbutter:

Zutaten für Kräuterbutter

200 g Butter, weich
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL Schnittlauch, gehackt
1 TL Knoblauch Granulat
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und sorgen für ein großartiges Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte zur Zubereitung:

Butter vermengen

In einer Schüssel die weiche Butter mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch Granulat gut vermengen.

Würzen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Formen und Kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben, die Folie um die Butter wickeln und in eine Rolle formen. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kühlen oder im Gefrierfach für längere Haltbarkeit aufbewahren.

So einfach ist es, Ihre eigene würzige Kräuterbutter herzustellen!

Profi-Tipps

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie frische Kräuter, aber auch Trockenkräuter funktionieren gut. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuterkombinationen, um Ihren eigenen Geschmack zu kreieren.

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Butter ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Kräuterbutter. Eine hochwertige, ungesalzene Butter garantiert, dass die Aromen der Kräuter und des Knoblauchgranulats optimal zur Geltung kommen. Gesalzene Butter kann den Geschmack übertönen, sodass es ratsam ist, sie zu vermeiden, um die feinen Kräuternuancen nicht zu verlieren.

Das Knoblauchgranulat hat den Vorteil, dass es eine gleichmäßige Knoblauchnote in der Butter hinterlässt, ohne dass die Gefahr besteht, dass der Knoblauch verbrennt oder bitter wird. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie die Kräuterbutter zum Grillen verwenden, da hohe Temperaturen den Geschmack von frischem Knoblauch schnell verändern können.

Anwendungen der Kräuterbutter

Diese Kräuterbutter ist nicht nur lecker auf Grillsteaks, sondern kann auch bei vielen anderen Gerichten Verwendung finden. Einfach auf warmem Gemüse oder über Pellkartoffeln streichen und die Butter das Gemüse bei Tisch zerschmelzen lassen, um einen besonders aromatischen Effekt zu erzielen. Auch auf frisch gebackenem Brot oder Baguette sorgt sie für ein genussvolles Geschmackserlebnis.

Versuchen Sie, etwas von der Kräuterbutter in Saucen oder Marinaden einzurühren, um Gerichte noch aromatischer zu gestalten. Eine Löffel Kräuterbutter zu einer einfachen Rahmsoße hinzuzufügen, verwandelt dieses Gericht in ein Gourmet-Erlebnis. Egal, wie Sie es verwenden – der intensiven Geschmack wird Ihre Gäste begeistern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter einfach in Frischhaltefolie einwickeln und im Gefrierfach aufbewahren. Das hält sie mehrere Monate frisch.

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen, wenn sie gut verpackt ist.

→ Kann ich auch andere Kräuter verwenden?

Ja, Sie können jede Art von frischen oder getrockneten Kräutern verwenden, die Sie mögen. Thymian, Oregano oder Basilikum sind ebenfalls großartige Optionen.

→ Ist die Verwendung von Knoblauch Granulat notwendig?

Wenn Sie frischen Knoblauch bevorzugen, können Sie diesen statt des Granulats verwenden. Denken Sie daran, den Knoblauch vorher zu zerkleinern und eventuell die Menge anzupassen.