Kalorienarmes Ofenhähnchen

Name: Kalorienarmes Ofenhähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Leichte Lieblingsgerichte

Ich liebe es, einfache und gesunde Rezepte zu kreieren, die die ganze Familie begeistern. Dieses kalorienarme Ofenhähnchen ist ein perfektes Beispiel dafür. Mit frischen Kräutern und einer Vielzahl an Gewürzen erhält das Hähnchen einen köstlichen Geschmack, der nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft ist. In nur wenigen Schritten bereiten wir ein Gericht zu, das sich ideal für gemeinsame Abendessen eignet und gleichzeitig leicht im Magen liegt. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Rezept entdecken!

Erstellt von

Annemarie Kühl

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T10:01:35.969Z

In der Küche habe ich experimentiert und festgestellt, dass die Auswahl der richtigen Gewürze einen großen Einfluss auf das Aroma des Hähnchens hat. Ich habe mich für eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver und frischen Kräutern entschieden, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. Das Braten im Ofen sorgt zudem dafür, dass das Fleisch saftig bleibt, während die Haut schön knusprig wird.

Eine hilfreiche Technik, die ich gelernt habe, ist, das Hähnchen vorher mit einer Marinade zu bestreichen, die dem Fleisch nicht nur Geschmack, sondern auch Feuchtigkeit verleiht. So bleibt das Ofenhähnchen besonders zart und lecker. Probiert es aus, und ihr werdet die Ergebnisse lieben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vielseitige Gewürze für geschmackvolle Aromen
Saftiges und zartes Hähnchen mit knuspriger Haut
Ein einfaches Gericht, ideal für die ganze Familie

Die Vorteile frischer Kräuter

Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian spielen eine zentrale Rolle in diesem Rezept. Sie verleihen dem Hähnchen nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern wirken auch gesundheitsfördernd. Ich empfehle, die Kräuter direkt vor dem Servieren fein zu hacken und gleichmäßig über das Hähnchen zu streuen, um die frischen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Ein weiterer Vorteil von frischen Kräutern ist ihre Vielseitigkeit. Je nach Vorliebe kannst du die Kräuter variieren. Zum Beispiel passen auch Basilikum oder Estragon sehr gut zu Hähnchen. Diese können einfach in der Marinade verwendet werden, um einen eigenen Twist zu kreieren.

Tipps zum perfekten Hähnchen

Um sicherzustellen, dass dein Ofenhähnchen saftig und zart bleibt, ist das Marinieren unerlässlich. Die 15-minütige Marinierzeit ist zwar schnell, ich empfehle jedoch, es bis zu einer Stunde ziehen zu lassen, um die Aromen besser einzuziehen. Zudem sorgt Olivenöl dafür, dass das Hähnchen während des Backens nicht austrocknet.

Beachte beim Backen, dass die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig in der Auflaufform liegen, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 Grad Celsius beträgt – so ist es perfekt gegart und sicher zu essen.

Zutaten

Für dieses kalorienarme Ofenhähnchen benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Knoblauchpulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zur Dekoration

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des kalorienarmen Ofenhähnchens:

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets gründlich mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Hähnchen backen

Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und für 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Das Ofenhähnchen mit frischen Kräutern dekorieren und heiß servieren.

Diese Schritte müssen in der angegebenen Reihenfolge befolgt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Profi-Tipps

Ein wichtiger Tipp ist, das Hähnchen während des Backens einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Aufbewahrung und Reste

Solltest du Reste von dem Ofenhähnchen haben, kannst du es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Um das Aroma zu erhalten, empfehle ich, das Hähnchen bei niedriger Hitze im Ofen oder in der Mikrowelle zu erwärmen, anstatt es vollständig aufzutauen. So bleibt das Fleisch saftig und zart.

Das kalorienarme Ofenhähnchen eignet sich auch hervorragend für Meal-Prep. Du kannst mehrere Portionen zubereiten und sie in einzelnen Behältern für die Woche stapeln. Dies spart Zeit und sorgt dafür, dass du immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand hast.

Variationen des Rezepts

Wenn du das Ofenhähnchen noch interessanter gestalten möchtest, kannst du es mit unterschiedlichen Gewürzen anpassen. Füge zum Beispiel ein wenig Curry-Pulver oder Zitronenschale hinzu, um dem Gericht eine asiatische Note zu verleihen. Solche Variationen können das Rezept vielseitiger machen und die Geschmäcker aufleben lassen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Karotten in die Auflaufform zu legen. Diese Gemüse absorbieren die Fleischsäfte während des Garens und werden köstlich aromatisch. Achte darauf, die Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Fleischsorten ausprobieren?

Ja, du kannst auch Hähnchenschenkel oder -flügel verwenden. Die Garzeit kann sich jedoch ändern.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen einfrieren?

Ja, du kannst das gekochte Hähnchen einfrieren. Stelle sicher, dass es ganz abgekühlt ist, bevor du es in den Gefrierschrank legst.

→ Wie würze ich das Rezept vielseitiger?

Versuche verschiedene Gewürze oder Marinaden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erreichen. Zitronensaft oder Sojasauce können interessante Aromen hinzufügen.